Jour 16 : Réveil en musique et muesli maison

Réveil en musique...

Levée un peu plus tôt que d'habitude par les charmantes sonorités  vocales de merveille, j'ai décidé ce matin de délaisser les habituelles cracottes ou biscottes pour me concocter un petit-déjeuner californien. Au programme fromage blanc muesli fruits. 

Evidemment, vous pouvez oublier le muesli que l'on trouve au supermarché, qui souvent n'a plus rien de muesli avec ses céréales sucrées au chocolat.
Outre le fait que mon muesli maison est plus sain, il est surtout à mon gout. 
Enfin, il a l'avantage(non négligeable) de m'éviter de salir ma 
cuisine à 6h30 du matin en faisant tomber la moitié du bol sur le 
carrelage de la cuisine afin de repousser la noisette entière ou éviter les bananes séchées. 

Dans mon muesli, je n'y ai mis que mes ingrédients favoris achetés la veille au rayon bio de chez..carrefour. Je sais ça fait tout de suite moins rêver que les petites boutiques bio desquelles on 
ressort avec un joli sac en nylon couleur kraft remis par un charmant vendeur vêtu d'un tablier vert que l'on croirait sorti d'une série américaine mais c'est vraiment moins cher!

Et pour préparer ce repas, rien de mieux que de le faire en musique avec l'emblème de la Califonie, California Dreamin,de The Mamas and the Papas.

...et muesli home-made

Pour obtenir un bon muesli, il suffit de choisir ses ingrédients favoris au sein des catégories suivantes: flocons, oléagineux, petites graines, fruits séchés.

• Pour un grand pot de muesli, environ 450g
• Préparation: 10mn
• Cuisson: 5mn

Ingrédients

Du placard

• 120g de flocon d'avoine
• 100g de flocon de blé
• 50 g de noisettes coupées en 2 ou en morceaux
• 50 g d'amandes coupées en morceaux 
• 20 g de pistaches 
• 50 g de de raisins secs 
• Une poignée de graine de citrouille
• Une pincée de sel

Préparation

Toastez 5 mn dans une poêle ou un wok sans matière grasse, les flocons d'avoine et de blé afin de faire ressortir leur goût. 

Mettez les dans un bol et mélangez les avec les autres ingrédients en y ajoutant une pincée de sel. L’ajout de sucre est totalement facultatif puisque les fruits secs ont déjà un fort pouvoir sucrant.

Le conseil de la recette: vous pouvez remplacer les raisins secs par des cranberries.

Pour un petit-déjeuner complet, j'ai mélangé mon muesli avec 150g de fromage blanc à 3%, des fraises et des groseilles. 
Un délice!

Si vous aussi, vous avez vos propres recettes de muesli, n'hésitez pas à les partager!